Какой тип экстракта ромашки лучше всего подходит для вашего продукта?
Скажите экстракт ромашки пяти покупателям — и у каждого из них в голове возникнет свой образ продукта. Один представит себе пакетики чая. Другой — бледно-желтый порошок для капсул. Третий захочет экстракт с высоким содержанием апигенина для создания фирменной смеси. Четвертый занимается производством крема, а пятый — ароматизацией напитка.
Все пятеро используют одно и то же название. А их технические характеристики едва ли могут быть более разными.
Три формы, продаваемые под одним названием
| Форма | Что это | Типичные характеристики | Для чего лучше всего подходит |
|---|---|---|---|
| Цветочный порошок | Сушеные цветочные головки, измельченные | Без стандартизации, аромат сохраняется | Чаи, хлебобулочные изделия, приправы |
| Соотношение экстракта | Экстракт из цветов, концентрированный | 4:1 или 10:1 | Капсулы, растворимые напитки, общие смеси |
| Стандартизированный экстракт | Концентрированный до уровня контрольного вещества | Апигенин от 0,3 до 1,2 процента, в очищенных сортах — значительно выше | Капсулы, таблетки, активные ингредиенты для косметики |
Цветочный порошок сохраняет естественный аромат, поэтому он остается лучшим выбором для чаев и ароматизации. Оптовые заказы на порошок ромашки в основном представляют собой измельченные цветочные головки, поэтому уточняйте размер сита и убедитесь, что в смеси нет стеблей.
Соотношение, например 10:1, указывает лишь на то, сколько цветков пошло на одну часть экстракта. Оно не говорит о том, сколько какого-либо соединения в итоге оказалось в упаковке. Если для вашего клиента важна цифра на этикетке, ориентируйтесь на анализ, а не на соотношение.
Немецкая ромашка — стандартный источник
Обычно речь идет о растении Matricaria chamomilla, также пишущемся как recutita, известном как немецкая ромашка. Римская ромашка (Chamaemelum nobile) — это другое растение с иным химическим составом, и оно не должно фигурировать в одной строке в спецификации.
В качестве сырья используются цветочные головки. Стебли и листья разбавляют порошок, поэтому в документации должно быть указано «цветки». Сбор урожая происходит летом, когда цветы полностью раскрыты, а основными странами-производителями являются Египет, Германия и другие части Европы. Вкус и цвет у них немного различаются.
Способ получения экстракта влияет на состав порошка
Извлечение экстракта цветков ромашки начинается с воды или смеси этанола и воды. Экстракция только на воде обычно используется для чайных и пищевых сортов. Смесь с этанолом позволяет извлечь больше флавоноидов, включая апигенин. Растворитель должен быть указан в спецификации с указанием остаточного содержания растворителя для каждой партии.
Затем жидкость фильтруют, концентрируют и сушат. Порошок экстракта ромашки обычно имеет цвет от желтого до коричневого и мелкую фракцию; в некоторых сортах в качестве сушильного агента содержится небольшое количество мальтодекстрина. Уточняйте, что используется в качестве носителя и в каком процентном соотношении, чтобы понимать, за что вы платите.
Где используется каждый сорт
В чайных смесях и растворимых напитках используется цветочный порошок или экстракт в соотношении 4:1 для придания аромата и мягкого вкуса. В хлебобулочных и кондитерских изделиях его используют таким же образом, в небольших количествах.
В капсулах и таблетках предпочтительно используются стандартизированные по содержанию апигенина сорта, так как в этом случае на этикетке можно указать конкретное число. Разработчики косметических средств добавляют ромашку в кремы, лосьоны, шампуни и средства для ванны, где важны мягкое успокаивающее действие и стабильный цвет. Косметический сорт требует строгих ограничений по микробиологическому содержанию и стабильного оттенка от партии к партии.
Ромашка относится к семейству астровых, что имеет значение для некоторых потребителей с чувствительностью к растениям. Оставьте место на этикетке для соответствующего предупреждения, если это требуется на вашем рынке.
Что указать в заказе на поставку
Укажите в письменной форме ботаническое название и часть растения. Затем укажите характеристики сорта: соотношение или содержание апигенина по данным ВЭЖХ, растворитель и результаты анализа на его остатки, размер ячейки сита (обычно 80 меш), влажность, зольность и насыпная плотность.
Добавьте данные по содержанию тяжелых металлов (свинец, мышьяк, кадмий и ртуть) для каждой партии, а также результаты анализов на микроорганизмы и пестициды. Упаковка должна представлять собой бочку объемом 25 кг с внутренней облицовкой или герметичный мешок, защищающий от света и влаги. Срок хранения обычно составляет два года при хранении в герметичной упаковке в прохладном помещении.
Закажите небольшую пробную партию, проверьте цвет и аромат, а затем сохраняйте контрольный образец каждой последующей партии.
Часто задаваемые вопросы
1. Каково обычное содержание апигенина?
Содержание в продуктах пищевой добавки по данным ВЭЖХ составляет от 0,3 до 1,2 процента, а в очищенных сортах — значительно выше.
2. Немецкая ромашка — это то же самое, что и римская ромашка?
Нет. Немецкая ромашка — это Matricaria chamomilla. Римская ромашка — это Chamaemelum nobile, другое растение с другим химическим составом.
3. Как следует хранить порошок?
В герметичной, защищающей от света упаковке в прохладном сухом месте. При правильном хранении срок годности составляет около двух лет.
Если вам нужна ромашка с документацией, соответствующей вашему классу качества, обратите внимание на наш экстракт ромашки премиум-класса, поставляемый навалом. Мы поставляем его с полной документацией COA и четко определёнными техническими характеристиками продукта. Запросы на образцы и коммерческие предложения можно получить непосредственно у нашего отдела продаж.
